Beschreibung
OPC Traubenkernextrakt
OPC steht für Oligomere Proanthocyanidine, eine Gruppe von natürlichen Pflanzenstoffen, die zur Klasse der Flavonoide gehören. OPC-Traubenkernextrakt wird aus den Kernen von Weintrauben (Vitis vinifera) gewonnen und ist bekannt für seine starken antioxidativen Eigenschaften. Die antioxidative Wirkung von OPC ist teilweise darauf zurückzuführen, dass sie freie Radikale im Körper neutralisieren und somit oxidativen Stress reduzieren.
Ein Traubenkernextrakt mit 65% OPC-Anteil bedeutet, dass 65% des Extrakts aus Oligomeren Proanthocyanidine bestehen. Dieses Verhältnis kann variieren, je nachdem, wie der Extrakt hergestellt wird und welche Traubenart verwendet wird.
Die Entdeckung von OPC
Die Geschichte von OPC beginnt in den 1940er Jahren, als der französische Wissenschaftler Jacques Masquelier während eines Spaziergangs durch die Wälder Kanadas auf die potenziell heilende Wirkung von Pinienrindenextrakten aufmerksam wurde. Diese Beobachtung führte Masquelier zu der Hypothese, dass bestimmte Pflanzenstoffe, die später als Oligomere Proanthocyanidine identifiziert wurden, für diese Wirkung verantwortlich sein könnten. Seine weiteren Forschungen bestätigten, dass Traubenkerne eine besonders reiche Quelle dieser Substanzen sind. Masquelier entwickelte schließlich ein Verfahren zur Extraktion von OPC aus Traubenkernen, was den Grundstein für die heutige Nutzung von OPC Traubenkernextrakt legte.
Herstellungsprozess von OPC Traubenkernextrakt
Der Herstellungsprozess von OPC Traubenkernextrakt ist komplex und erfordert sorgfältige Schritte, um die Qualität und Reinheit des Endprodukts sicherzustellen.
- Rohstoffbeschaffung: Zunächst werden hochwertige Traubenkerne benötigt. Diese werden oft als Nebenprodukt der Weinherstellung gewonnen. Die Kerne müssen sauber und frei von Verunreinigungen sein.
- Trocknung: Die gesammelten Traubenkerne werden getrocknet, um den Feuchtigkeitsgehalt zu reduzieren. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Bildung von Schimmel und die Zersetzung der wertvollen Inhaltsstoffe zu vermeiden.
- Zerkleinerung: Nach der Trocknung werden die Traubenkerne zerkleinert, um die Extraktion der wertvollen OPCs zu erleichtern.
- Extraktion: Der eigentliche Extraktionsprozess beginnt mit der Behandlung der zerkleinerten Kerne mit einem Lösungsmittel.
- Konzentration: Nach der Extraktion wird die Lösung konzentriert, um das Lösungsmittel zu entfernen und den Extrakt zu verdichten.
- Reinigung: Der konzentrierte Extrakt wird weiter gereinigt, um unerwünschte Bestandteile zu entfernen und die Konzentration von OPC zu erhöhen.
- Trocknung und Pulverisierung: Der gereinigte Extrakt wird schließlich getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen.
Vitamin C
Acerola-Extrakt und Hagebuttenfruchtpulver sind natürliche Quellen von Vitamin C, einem essentiellen Nährstoff, der für viele Funktionen im Körper erforderlich ist. Beide Pflanzen sind in vielen Teilen der Welt beheimatet und werden aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C geschätzt.
Acerola, auch als Barbadoskirsche oder Malpighia emarginata bekannt, ist eine Pflanze, die in Mittel- und Südamerika heimisch ist. Die Frucht der Acerola-Pflanze ist reich an Vitamin C, weshalb sie oft zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und natürlichen Heilmitteln verwendet wird. Acerola-Extrakt wird durch Trocknen und Pulverisieren der Frucht gewonnen und ist eine ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle. 100 Gramm Acerola-Extrakt können bis zu 1000-4500 mg Vitamin C enthalten.
Hagebutten, auch als Frucht der Rosa canina oder Wildrose bekannt, wachsen in Europa, Asien und Afrika. Sie sind ebenfalls reich an Vitamin C, enthalten jedoch in der Regel weniger Vitamin C als Acerola. Hagebuttenfruchtpulver wird aus den getrockneten und gemahlenen Früchten der Wildrose gewonnen. 100 Gramm Hagebuttenfruchtpulver können etwa 200-2000 mg Vitamin C enthalten.
Die Entdeckung von Vitamin C
Die Geschichte von Vitamin C beginnt im frühen 20. Jahrhundert, als der ungarische Biochemiker Albert Szent-Györgyi eine Substanz isolierte, die er zunächst “Hexuronsäure” nannte und die später als Ascorbinsäure (Vitamin C) identifiziert wurde. Seine Entdeckung war ein Durchbruch in der Wissenschaft und trug entscheidend zum Verständnis der Rolle von Vitaminen bei der Prävention von Skorbut bei, einer Krankheit, die seit Jahrhunderten Seefahrer plagte. Für seine bahnbrechenden Arbeiten auf dem Gebiet der Vitaminforschung erhielt Szent-Györgyi 1937 den Nobelpreis für Medizin.
Fazit
Die Entdeckung und Herstellung von Vitamin C ist eine faszinierende Geschichte von wissenschaftlichem Fortschritt und Innovation. Von den frühen Tagen der Isolierung durch Albert Szent-Györgyi bis hin zu den modernen Produktionsverfahren hat Vitamin C eine lange Reise zurückgelegt. Mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit und Effizienz in der Produktion steht Vitamin C auch in Zukunft im Zentrum wissenschaftlicher und industrieller Entwicklungen, um den Bedarf an diesem lebenswichtigen Nährstoff weltweit zu decken.