Beschreibung
Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Nährstoffe, die der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann und daher aus der Nahrung aufgenommen werden müssen. Es gibt drei Haupttypen von Omega-3-Fettsäuren: Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). ALA kommt hauptsächlich in pflanzlichen Quellen wie Nüssen und Samen vor, während EPA und DHA hauptsächlich in fetten Fischen, Meeresfrüchten und Algen vorkommen.
Algenöl ist eine alternative pflanzliche Omega-3-Quelle, die insbesondere für Vegetarier, Veganer und Menschen mit Fischallergien interessant ist. Algen sind Mikroorganismen, die in der Lage sind, EPA und DHA direkt zu produzieren. Algenöl wird aus Algen gewonnen, die speziell für die Herstellung von Omega-3-Fettsäuren gezüchtet werden.
Einige Vorteile von Algenöl als Omega-3-Quelle sind:
- Nachhaltigkeit: Da Algen in kontrollierten Umgebungen gezüchtet werden können, ist ihre Produktion umweltfreundlicher und nachhaltiger als die Fischerei oder der Anbau von Nutzpflanzen wie Soja und Raps.
- Reinheit: Algenöl ist frei von Umweltgiften wie Schwermetallen, Pestiziden und PCBs, die in Fischen und anderen Meeresfrüchten vorkommen können.
- Geeignet für Vegetarier und Veganer: Da Algenöl pflanzlichen Ursprungs ist, ist es eine geeignete Omega-3-Quelle für Menschen, die keine tierischen Produkte konsumieren möchten.
- Allergenfrei: Algenöl stellt keine Gefahr für Menschen mit Fisch- oder Schalentierallergien dar.
Was ist DHA?
DHA steht für Docosahexaensäure, eine Omega-3-Fettsäure, die für den menschlichen Körper wichtig ist. Es handelt sich um eine langkettige, mehrfach ungesättigte Fettsäure, die in verschiedenen Lebensmitteln vorkommt, insbesondere in fettem Fisch wie Lachs, Makrele und Sardinen. DHA ist auch in geringeren Mengen in Algen und einigen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.
Was ist EPA?
EPA steht für Eicosapentaensäure, eine Art von Omega-3-Fettsäure. Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, was bedeutet, dass der Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie über die Nahrung aufnehmen muss. EPA ist eine langkettige, mehrfach ungesättigte Fettsäure, die in fetten Fischen wie Lachs, Makrele, Hering und Sardinen sowie in Algenölen gefunden werden kann.
Die Entdeckung Von Omega-3-Algenöl
Die Entdeckung von Omega-3-Algenöl ist eng mit dem wachsenden Verständnis der Wichtigkeit von Omega-3-Fettsäuren für die menschliche Gesundheit verknüpft. Wissenschaftler suchten nach alternativen Quellen für diese essenziellen Fettsäuren, da die Nachfrage nach einer nachhaltigen und vegetarischen Option zunahm. Die Forschung führte sie zu Mikroalgen, mikroskopisch kleinen Organismen, die in Süß- und Salzwasserumgebungen leben und eine reichhaltige Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind.
Es wurde entdeckt, dass bestimmte Arten von Mikroalgen, insbesondere die zur Gattung Schizochytrium gehörenden, hohe Konzentrationen der Omega-3-Fettsäuren EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) produzieren können. Diese Entdeckung war ein Wendepunkt, der es ermöglichte, Omega-3-Fettsäuren auf eine Weise zu gewinnen, die weder die Fischbestände gefährdet noch von den Variabilitäten maritimer Ökosysteme abhängt.